Gaminimo paslaptys ir supermaisto kokteiliai sveikiems plaukams

Ar žinojote, kad jūsų maisto gaminimo būdai gali smarkiai paveikti jūsų plaukų sveikatą? Nuo maistinių medžiagų praradimo dėl aukštos temperatūros gaminimo iki maistinėmis medžiagomis praturtintų kokteilių – viskas, ką valgote, turi įtakos jūsų plaukų stiprumui, žvilgesiui ir atsparumui. Moterims, kurioms tenka derinti karjerą, šeimą ir asmeninį laiką, išlaikyti būtinas maistines medžiagas maiste yra pagrindas sveikiems plaukams. Šiame straipsnyje aptarsime geriausias maisto gaminimo technikas, padedančias išsaugoti maistines medžiagas, ir pasidalinsime supermaisto kokteiliais, praturtintais vitaminais ir mineralais, skatinančiais plaukų augimą. Virkite išmintingiau, kad plaukai būtų stipresni ir sveikesni!

 

Gaminimo technikos, padedančios išsaugoti maistines medžiagas

Kaip gaminate maistą, gali lemti maistinių medžiagų kiekį. Tokios medžiagos kaip vitaminas C, B grupės vitaminai, geležis ir baltymai yra gyvybiškai svarbūs plaukų sveikatai, tačiau jie yra jautrūs karščiui ir vandeniui. Pažvelkime į geriausius gaminimo būdus, padedančius užtikrinti, kad jūsų maistas būtų kuo maistingesnis jūsų plaukams.

Garinimas ir kepimas ant grotelių

Garinimas yra vienas sveikiausių būdų gaminti daržoves. Skirtingai nei verdant, kas gali sukelti didelius maistinių medžiagų nuostolius, garinimas išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, garinant brokolius ir špinatus išsaugoma iki 85% jų vitamino C kiekio, palyginti su virimu, kuris sumažina šį kiekį 50%. Vitaminas C yra svarbus kolageno gamybai, kuri stiprina plaukų folikulus ir apsaugo nuo lūžinėjimo.

 

 

Kepimas ant grotelių yra puikus būdas gaminti mėsą ir žuvį. Jis išsaugo natūralią baltymų struktūrą maiste, o tai labai svarbu plaukų augimui, nes plaukus sudaro 95% keratino, kuris yra baltymas. Kepant lašišą ne tik išsaugomas jos baltymų kiekis, bet ir omega-3 riebalų rūgštys, kurios padeda išlaikyti sveiką galvos odą ir blizgius plaukus.

 

 

Įdomus faktas: Japonijoje garinimas yra populiarus žuvies gaminimo būdas. Tyrimai rodo, kad garinta žuvis išlaiko 30% daugiau omega-3 riebalų rūgščių nei kepta ar kepta aliejuje.

Kepimas orkaitėje ir skrudinimas

Kepimas orkaitėje ir skrudinimas yra puikūs būdai gaminti mėsą ir daržoves nesumažinant svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir baltymai. Šie metodai ypač naudingi tokiems produktams kaip saldžiosios bulvės, kurios yra turtingos beta karotinu (vitamino A pirmtaku). Skrudinant jas išsaugomas jų maistingumas ir pagerinama vitamino A absorbcija, kuri yra būtina sveikai galvos odai ir plaukų augimui palaikyti.

 

 

Kepta liesa mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar jautiena, taip pat padeda išsaugoti geležį, kuri yra būtina deguonies tiekimui į plaukų folikulus. Tyrimai rodo, kad keptuvėje kepti produktai išlaiko iki 90% geležies kiekio, o virimas gali prarasti iki 30% maistinių medžiagų.

Kultūrinis įdomus faktas: Viduržemio jūros šalyse tradiciškai kepami tokie daržovių patiekalai kaip cukinijos ar baklažanai su alyvuogių aliejumi. Alyvuogių aliejus yra pilnas vitamino E, kuris pagerina galvos odos kraujotaką ir palaiko plaukų augimą.

Tradiciniai gaminimo metodai

Daug tradicinių gaminimo technikų buvo sukurta būtent tam, kad išlaikytų maistines medžiagas maiste. Vienas iš tokių metodų yra molis puoduose, plačiai naudojamas Azijoje, Vidurio Rytuose ir Afrikoje. Molis leidžia maistą virti lėtai ir tolygiai esant žemai temperatūrai, o tai padeda išsaugoti drėgmę ir maistines medžiagas maiste. Tyrimai rodo, kad molio puoduose gaminamas maistas išlaiko 85-90% vitaminų, tokių kaip vitaminas C ir B grupės vitaminai, palyginti su kepimu aliejuje, kuris gali sunaikinti iki 70% šių maistinių medžiagų.

 

 

Kitas įdomus tradicinis metodas yra fermentacija, naudojama Korėjoje ruošiant tokius patiekalus kaip kimchi. Fermentuoti maisto produktai yra pilni probiotikų, kurie palaiko žarnyno sveikatą ir gerina maistinių medžiagų įsisavinimą. Geresnis įsisavinimas reiškia daugiau tokių svarbių mineralų kaip cinkas ir geležis, kurie būtini plaukų retėjimui sumažinti. Tyrimai rodo, kad fermentuotų maisto produktų vartojantys žmonės turi 30% didesnį biologiškai prieinamų maistinių medžiagų lygį, kas tiesiogiai veikia plaukų augimą.

Įdomus faktas: Dilgėlė, dažnai vartojama arbatoje ir sriubose įvairiose Europos dalyse, turi daug geležies, kalcio ir magnio. Lėtas virimas išlaiko šiuos mineralus, o tai puikiai tinka plaukų sveikatai.

Supermaisto kokteiliai ir gėrimai, gerinantys plaukų sveikatą

Kokteiliai yra ne tik patogus ir greitas būdas, bet ir tikras maistinių medžiagų šaltinis, skirtas plaukų sveikatai palaikyti. Tinkamas vaisių, daržovių ir supermaisto derinys gali aprūpinti jūsų kūną vitaminais ir mineralais, reikalingais stipresniems, sveikesniems plaukams. Pažvelkime į keletą kokteilių receptų, kurie padės puoselėti jūsų plaukus.

Žaliasis kokteilis plaukų stiprumui

Šis kokteilis yra tikras žaliasis maistinių medžiagų šaltinis, skirtas stiprinti jūsų plaukus. Jis prisotintas vitaminais, tokiais kaip A ir E, kurie svarbūs plaukų folikulų stiprinimui ir galvos odos sveikatos palaikymui.

Receptas:

• 1 puodelis špinatų (turtingas folio rūgštimi ir geležimi)
• 1/2 avokado (turintis vitamino E ir sveikųjų riebalų)
• 1 šaukštas chia sėklų (daug omega-3 riebalų rūgščių)
• 1 puodelis nesaldinto migdolų pieno (vitaminų D ir kalcio šaltinis)
• 1 šaukštas medaus (natūralus antioksidantas)

Viską sumaišykite iki vientisos masės ir mėgaukitės. Šis kokteilis puikiai tinka pusryčiams arba po treniruotės, suteikdamas jūsų kūnui ir plaukams reikalingą maistinę dozę.

 

 

Įdomus faktas: Vienas puodelis špinatų suteikia 36% jūsų dienos geležies poreikio, kuris yra būtinas plaukų augimui.

Uogų antioksidantų kokteilis galvos odos sveikatai

Antioksidantai apsaugo plaukų folikulus nuo oksidacinio streso, kuris gali sukelti plaukų plonėjimą ir lūžinėjimą. Šis kokteilis, prisotintas uogomis, suteikia gausų antioksidantų, vitamino C ir E šaltinį.

Receptas:

• 1/2 puodelio mėlynių (turtingos antioksidantais ir vitaminu C)
• 1/2 puodelio braškių (turtingos vitaminu C)
• 1 šaukštas linų sėklų (daug omega-3 riebalų rūgščių)
• 1/2 puodelio graikiško jogurto (puikus baltymų ir probiotikų šaltinis)
• 1/2 puodelio kokosų vandens (hidratacijai ir elektrolitams)

Viską sumaišykite ir mėgaukitės. Šis kokteilis puikiai tinka atgaivinančiam užkandžiui viduryje dienos, nes yra prisotintas medžiagomis, kurios pagerina galvos odos sveikatą ir skatina plaukų augimą.

 

 

Įdomus faktas: Mėlynės turi vieną didžiausią antioksidantų kiekį iš visų vaisių, ir jų vartojimas gali sumažinti plaukų plonėjimą iki 35%.

Mito paneigimas ir įdomūs faktai

1. Mitas: Verdant daržoves, sunaikinamos visos maistinės medžiagos.
   Faktas: Garinimas gali išsaugoti iki 85% esminių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir folio rūgštis.
2. Įdomus faktas: Vienas puodelis virtų lapinių kopūstų suteikia 206% jūsų dienos vitamino A poreikio, kuris būtinas sveikai galvos odai.
3. Mitas: Kepimas ant grotelių sumažina maistinių medžiagų kiekį mėsoje.
   Faktas: Kepimas ant grotelių išlaiko 90% baltymų ir geležies, kurie yra gyvybiškai svarbūs plaukų augimui.
4. Įdomus faktas: Mėlynės turi didžiausią antioksidantų kiekį iš visų vaisių, todėl jos apsaugo galvos odą nuo oksidacinio streso.

 

 

Išvada

Sveiki plaukai prasideda virtuvėje. Pasirinkę tinkamus gaminimo būdus ir įtraukdami maistingus supermaisto kokteilius į savo kasdienę rutiną, galite žymiai pagerinti savo plaukų stiprumą, augimą ir bendrą sveikatą. Nesvarbu, ar garinate daržoves, kepate žuvį ar mėgaujatės maistingu kokteiliu, kiekvienas valgymas yra galimybė maitinti jūsų plaukus iš vidaus.